Abadal Mandó
-15%
Tim Atkin
94
Abadal Mandó
Vi Negre Criança DO Pla De Bages 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Abadal Mandó
Varietat
Mandó
Celler
Abadal
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Pla De Bages
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Servir entre 15 i 16º
Descripció
Abadal Mandó, fruit de 15 anys de dedicació a la varietat local mandó, ret homenatge al Bages i reflecteix el nostre caràcter innovador. Gràcies a la seva maduració tardana i la seva capacitat per resistir altes temperatures, aquesta varietat destaca per la seva excel·lent adaptació al canvi climàtic.
Gastronomía
Ideal amb plats com arròs mar i muntanya, risottos, tonyina a la graella, carns acompanyades de bolets o sushi.
Historia bodega
El celler Abadal, emplaçat al municipi de Santa Maria de Horta d'Avinyó, a la comarca del Bages, va ser establert per Valentí Roqueta el 1983. El seu propòsit era revelar l'essència única de la regió a través dels seus vins. Les vinyes, situades a prop de la residència ancestral de la família Roqueta, que compta amb una història de més de nou segles, s'integren harmoniosament amb l'entorn boscós, beneficiant-se d'un microclima ple de contrastos. D'aquesta simbiosi entre natura i història sorgeixen vins negres i blancs amb una identitat distintiva i un caràcter profundament personal.
Nota de Cata
Presenta aromes florals, notes de garrofa, sotabosc i un toc especiat de regalèssia i fruita madura. En boca és equilibrat, amb una textura llaminera i rodona, destacant un final que reflecteix els aromes característics de la varietat. La seva acidesa vibrant aporta frescor, elegància i una notable persistència en copa, ressaltant la seva identitat varietal.