Baigorri Negu
Baigorri Negu
Vi Negre Jove amb criança DOC Rioja 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Baigorri Negu
Varietat
Ull de Llebre
Celler
Bodegas Baigorri
Grau alcohòlic
15.00
Envelliment
Jove amb criança
Anyada
2022
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Descripció
Vi negre elaborat part amb raïms sencers i part desrapats. Raïms macerats en dipòsits d'acer inoxidable amb llargues fermentacions intracel·lulars. Per a l'extracció final del vi es fa servir una premsa pneumàtica, passant a tines de fusta per fer la fermentació malolàctica. El vi s'arrodoneix 4 mesos en tines de roure francès. Destaca el seu aroma afruitat a groselles i móres amb notes de regalèssia, pastilles Juanola i perfums florals. El seu pas a la boca resulta agradable, elegant i afruitat amb final balsàmic. Equilibrat i amb capacitat mitjana de guarda.