Valduero Blanco Reserva
Decanter
97
Wine Enthusiast
95
Valduero Blanco Reserva
Vi Blanc Reserva DO Ribera del Duero 2016
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Valduero Blanco Reserva
Varietat
Albillo Mayor
Celler
Bodegas Valduero
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
Reserva
Anyada
2016
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 9 i 12º
Descripció
Aquest singular blanc de guarda, elaborat exclusivament amb Albillo mayor, representa l'aposta innovadora de Valduero en una regió tradicionalment reconeguda pels seus negres. Després d'un envelliment de quatre anys, el resultat és un vi de producció molt limitada, amb una notable riquesa aromàtica, dolçor equilibrada i una destacada amplitud a la boca, ideal per als que busquen descobrir noves expressions a la Ribera del Duero.
Gastronomía
És l'acompanyant ideal per a plats d'alta gastronomia, com ara peixos grassos, marisc al forn, arrossos cremosos, aus de corral i formatges curats. La seva complexitat, acidesa perllongada i notes llamineres realcen sabors intensos i textures untuoses, convertint-lo en una excel·lent elecció tant per a receptes tradicionals com per a propostes més innovadores.
Historia bodega
Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de cellerers de la família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l'art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d'Espanya i d'Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos vins figuren entre els millors d'Europa.
Nota de Cata
Aquest vi presenta un atractiu color daurat, resultat de la seva criança en bóta. Al nas, desplega intenses aromes fruiteres que recorden fruites d'os, mel i orellanes d'albercoc. A la boca, destaca per la seva acidesa perllongada, característica de la varietat, i ofereix un final llarg, complex i persistent, amb una estructura sòlida i una agradable sensació llaminera pròpia dels grans vins de guarda.