Sacristia Oloroso AB 50cl
Parker
92
Sacristia Oloroso AB 50cl
Vi Generós Criança DO Jerez-Xérès-Sherry
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Sacristia Oloroso AB 50cl
Varietat
Palomino
Celler
Sacristía AB
Grau alcohòlic
21.5
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Parker: 92
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14º
Descripció
Selección de botas viejas de alta gama procedentes del marco jerezano, embotelladas directamente en rama sin procesos de filtración agresiva para mantener intacta su pureza y concentración organoléptica ancestral. Representa el valor del tiempo y el envejecimiento pausado en los cascos bodegueros tradicionales de Andalucía, ofreciendo una experiencia densa, compleja y con gran persistencia en el mercado de productos selectos.
Gastronomía
Ideal para acompañar salteados de verduras y platos de pasta, este producto destaca por su perfil versátil y sus delicados matices herbales. Su paso amable en boca lo convierte en una excelente opción para realzar una amplia variedad de comidas, aportando armonía y frescura a cada bocado.
Historia bodega
Bodegas Urium, ubicada en el corazón histórico de Jerez, es una bodega familiar dedicada a la elaboración de vinos excepcionales mediante una cuidada selección de soleras muy viejas. Gracias a su privilegiada localización, orientación y la calidad de sus muros, se crea un microclima óptimo para la maduración y crianza de sus vinos. Fieles a las tradiciones jerezanas y al sistema de criaderas y soleras, producen series limitadas y numeradas de vinos V.O.R.S. (más de 30 años de vejez), cuidando cada detalle en la calidad y presentación. La diversidad y riqueza de sus vinos, resultado de la crianza biológica y oxidativa, reflejan la pasión y el saber hacer de generaciones de bodegueros, ofreciendo una amplia gama de colores, aromas y sabores únicos en el marco de Jerez.
Nota de Cata
Destaca por su carácter embriagador y aromático, con elegantes notas de maderas nobles, tabaco y especias, complementadas por un sutil matiz dulce que evoca albaricoques. En boca, ofrece una estructura potente y envolvente, con sabores que recuerdan al brandy, frutos secos tostados, incienso y ceniza de puro, aportando una experiencia sensorial compleja y sofisticada.