Gewurztraminer Family Estate
Gewurztraminer Family Estate
Vino Blanco AOC Alsace 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Gewurztraminer Family Estate
Variedad
Gewürztraminer
Bodega
Domaine Dopff Au Moulin
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
0
Añada
2023
Denominación de origen
AOC Alsace
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 12º
Descripción
Es un vino blanco de alta gama elaborado por la histórica bodega Domaine Dopff Au Moulin, situada en la villa medieval de Riquewihr, en la región de Alsacia, Francia. Este vino monovarietal destaca por su perfil profundamente aromático, voluptuoso y exótico, siendo un fiel reflejo de la viticultura alsaciana tradicional.
Gastronomía
Cocina asiática con toques picantes o agridulces, especialmente platos tailandeses, vietnamitas o indios, encuentra en este vino un acompañante ideal que realza sus matices sin resultar invasivo. También muestra una gran afinidad con quesos intensos, desde curados hasta quesos azules, incluyendo el clásico Munster de Alsacia, creando contrastes muy expresivos entre la potencia del queso y la aromática del vino. Gracias a su estructura y carácter, armoniza igualmente con aperitivos y platos grasos como el foie gras, y se disfruta a la perfección servido solo como copa de bienvenida, $lo$ que lo convierte en una opción muy versátil en la mesa.
Historia bodega
Desde el principio, la familia Dopff estuvo ansiosa por promover y desarrollar Family Estate. Con el tiempo, con 70 hectáreas de viñedo propio, se convirtió en el más importante dentro de la región de Grand Cru de Alsacia. Primero centrado esencialmente alrededor de Riquewihr, la finca luego se extendió a otros terruños, particularmente hacia Hunawihr, Mittelwihr y también Colmar y Turckheim.
Nota de Cata
Es un blanco extremadamente fragante, con un perfil aromático muy marcado donde sobresalen el lichi, los pétalos de rosa, el pomelo y sugerentes especias exóticas como el jengibre. En boca muestra buen volumen y una textura densa pero equilibrada, conservando la dulzura de la fruta madura sin resultar empalagoso. El final es seco, especiado y muy persistente, dejando una sensación intensa y sofisticada que permanece largo tiempo en el paladar.