Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc es un vino blanco perteneciente a la D.O. Rueda, producido por la bodega Palacio de Bornos, ubicada en el municipio de La Seca, Valladolid, en Castilla y León. Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, destacando por su carácter y calidad, reflejo del compromiso de la bodega con la excelencia en sus elaboraciones.

Es ideal para acompañar verduras frescas o salteadas, pastas ligeras con salsas suaves, y ensaladas con frutas o aderezos cítricos. También resalta la delicadeza de los pescados blancos, como merluza o lenguado, y complementa arroces ligeros, como risottos de verduras o paellas de mariscos. Además, es una excelente elección como aperitivo, combinando bien con tapas ligeras, quesos suaves o frutos secos, gracias a su frescura y equilibrio.

Palacio de Bornos, fundada en 1976 en Rueda, ha crecido junto a la Denominación de Origen, logrando una rápida expansión nacional e internacional. Fue pionera en Castilla y León al elaborar vino espumoso en 1978, utilizando la variedad Verdejo y el método tradicional para crear un producto de alta calidad. La bodega cuenta con 308 hectáreas de viñedo propio, con más de 30 años de antigüedad, en suelos cuidadosamente seleccionados por su calidad, compuestos de subsuelo arcilloso calcáreo y superficie cascajosa con cantos rodados, ideales para el desarrollo de la vid. Además, apuesta por la agricultura sostenible y la innovación, consolidándose como una de las marcas más reconocidas de la D.O. Rueda, con presencia en mercados de los cinco continentes.

Este vino presenta un color amarillo pálido brillante en vista. En nariz, destaca por su intensidad alta, con un carácter que refleja la variedad, combinando frutas tropicales con toques herbáceos y minerales, logrando un conjunto elegante. En boca, es potente y equilibrado, con una acidez bien integrada, un paso sabroso y fresco, y un final persistente que resalta su identidad varietal.