Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature
Parker
94
Peñín
95
Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature
Vino Espumoso 0 Corpinnat 2019
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature
Variedad
Xarel·lo
Bodega
Recaredo
Grado alcohólico
12
Envejecimiento
0
Puntuaciones y Premios
Parker: 94
Añada
2019
Denominación de origen
Corpinnat
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
8ºC
Descripción
Recaredo Subtil Brut Nature se elabora a partir del vino tranquilo de la añada anterior, que reposa durante un año en depósito, al que se incorpora mosto fresco procedente de la propia finca El Roure. Este ensamblaje se embotella y sirve de base para la segunda fermentación, llevada a cabo por las levaduras, dando lugar a un espumoso de gran calidad y carácter, considerado entre los mejores para degustar.
Gastronomía
Perfecto para acompañar arroces, platos de caza, risottos y como opción ideal para el aperitivo, este vino realza cada experiencia gastronómica con su versatilidad y carácter.
Historia bodega
Recaredo, fundada por Josep Mata Capellades en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia, cuenta con más de 80 años de historia y tradición, conservando sus cavas originales. Pioneros en la elaboración de espumosos Brut Nature y de larga crianza, la tercera generación lidera hoy la bodega con un enfoque en la viticultura de secano, vendimia manual y respeto por el medioambiente. Sus 50 hectáreas de viñedos se cultivan sin herbicidas ni insecticidas, utilizando abonos orgánicos y naturales. Recaredo destaca por sus certificaciones ecológicas, incluyendo el prestigioso Robert Parker Green Emblem, que reconoce su compromiso con la sostenibilidad y la biodiversidad a largo plazo.
Nota de Cata
Con un perfil elegante y ligeramente maduro, este espumoso revela en nariz delicadas notas de manzana verde y pera, complementadas por un sutil matiz de frutos secos que añade complejidad. En boca, la burbuja fina y perfectamente integrada aporta una frescura equilibrada, culminando en un final persistente que invita a seguir disfrutando. Su envejecimiento en barrica le confiere un carácter definido y una armonía excepcional, convirtiéndolo en la elección perfecta para quienes valoran vinos con personalidad y distinción.