El Morredero
Peñín
91
El Morredero
Vino Tinto Ecológico Crianza DO Bierzo 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
El Morredero
Variedad
Mencía
Bodega
Sangarida
Grado alcohólico
12.5
Envejecimiento
Crianza
Puntuaciones y Premios
Peñín: 91
Añada
2021
Denominación de origen
DO Bierzo
Contiene sulfitos
Si
Descripción
El Moredero, elaborado por Bodegas Sangarida en el corazón del Bierzo, es una de las expresiones más emblemáticas de la bodega. Procedente de una finca de altitud y suelos singulares, este vino refleja el compromiso con la autenticidad y la viticultura sostenible. La cuidadosa selección de uvas de cepas viejas garantiza una producción limitada y exclusiva, resaltando el potencial de la variedad autóctona y el saber hacer de la bodega. Con una marcada personalidad y fiel al terruño, El Moredero es una excelente opción para quienes desean descubrir la esencia de los vinos del Bierzo.
Gastronomía
Este vino tinto combina potencia y delicadeza, ofreciendo una experiencia ideal para acompañar carnes rojas, guisos, platos de caza y una selección de quesos, realzando cada maridaje con su carácter equilibrado.
Historia bodega
Este proyecto, iniciado en 2019 como homenaje al padre de Robustiano Fariña, simboliza el vínculo entre Galicia (Attis) y El Bierzo, materializado en una bodega que combina tradición y pasión. Con la colaboración de Jean-François Hébrard, experto en interpretar las tierras y viñedos de ambas regiones, la familia elabora vinos tintos y blancos a partir de las emblemáticas variedades Mencía y Godello bercianas. Su oferta abarca desde vinos accesibles hasta parcelarios exclusivos, diseñados para satisfacer a todo tipo de paladares, demostrando que la innovación y el esfuerzo pueden superar cualquier límite.
Nota de Cata
Presenta un color púrpura intenso de capa media y una nariz muy fina, con delicados aromas de fruta roja fresca como cereza, grosella y frambuesa, acompañados de notas florales (violeta), especias (pimienta y canela) y matices minerales. En boca destaca por su gran volumen, armonía y equilibrio, así como por la finura de sus taninos. Los aromas evolucionan en complejidad e intensidad, ofreciendo una persistencia notable. Es una Mencía especialmente delicada y elegante, ideal para quienes aprecian los vinos sutiles y sofisticados.