Centenario Mencia
Centenario Mencia
Vi Negre DO Ribeiro 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Centenario Mencia
Varietat
Mencía
Celler
Bodegas Cunqueiro
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
0
Anyada
2025
Denominació d'origen
DO Ribeiro
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Creat en honor a D. Severino Fernández, fundador del celler, aquest vi encarna l'herència, la dedicació i la passió transmeses al llarg d'un segle d'història familiar. 100% Mencía, és el resultat d'una tradició vitivinícola arrelada i del compromís constant amb l'excel·lència en cada generació.
Gastronomía
Ideal per acompanyar carns vermelles, formatges curats i plats de caça.
Historia bodega
Bodegas Cunqueiro, fundada oficialment el 1985, combina tradició familiar i modernitat en l'elaboració de vins d'alta qualitat dins de la D.O. Ribeiro. Amb vinyes ubicades en un microclima únic, marcat per estius de fins a 45 ºC, destaquen parcel·les com la vinya Erbedeira, dedicada a la varietat Torrontés i treballada sota principis de mínima intervenció. A més, el celler selecciona acuradament varietats autòctones com Treixadura, Albariño, Godello, Loureira i Torrontés per als seus vins. Les seves instal·lacions a Castrelo de Miño (Ourense) compten amb tecnologia avançada, com premses pneumàtiques, tines d'acer inoxidable amb control de temperatura i sistemes d'estabilització i microfiltració, garantint processos precisos i respectuosos amb la qualitat del raïm.
Nota de Cata
Aquest vi destaca pel seu intens color robí i el seu aroma complex, replet de notes de fruits vermells madurs, violetes i subtils tocs minerals. En boca, és equilibrat i elegant, amb tanins suaus i una acidesa refrescant que culmina en un final persistent