La Causa Naranjo Moscatel
-30%
La Causa Naranjo Moscatel
Vi Blanc Valle de Itata 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
La Causa Naranjo Moscatel
Varietat
Moscatel de Alejandría
Celler
Miguel Torres Chile
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
0
Anyada
2021
Denominació d'origen
Valle de Itata
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 i 14º
Descripció
La Causa Moscatell Taronja proposa una visió diferent del vi blanc, elaborada per Miguel Torres Chile en l’històric secà de Trehuaco, a la Vall de l’Itata, com a homenatge a la viticultura ancestral de la zona. Després de 7 mesos de criança en ous de formigó en contacte amb les seves pells, sorgeix un autèntic “orange wine” de personalitat marcada, essència indòmita i una estructura tan sorprenent com versàtil. Un vi d’ànima artesanal i arrel xileníssima, ideal per a qui busca experiències sensorials originals i memorables a cada copa.
Gastronomía
Ideal per acompanyar cuina tailandesa i plats principals amb un punt intens d’espècies, marida especialment bé amb curris aromàtics, peixos grassos de sabor profund i una àmplia varietat de formatges madurats, potenciant tant els matisos del plat com la complexitat del vi.
Historia bodega
Amb el suport d’una història en la cultura vitivinícola a Espanya, Miguel Torres Chile arriba el 1979 a la Vall de Curicó després de la cerca d’un nou destí. En aquest viatge, a més de trobar excel·lents condicions climàtiques, la família aposta per innovar en l’elaboració del vi incorporant tines d’acer inoxidable i roure francès. Avui, Miguel Torres Chile ha enfocat el seu compromís en la viticultura orgànica i la certificació Fair Trade en diversos vins. Aquests avenços han ajudat a ser una empresa més sostenible, però també a dur a terme nombrosos projectes sostenibles.
Nota de Cata
La Causa Moscatell Taronja es presenta amb un atractiu to groc ataronjat, adornat per reflexos ambre i daurats fruit del seu prolongat contacte amb les pells. En nas ofereix gran intensitat i complexitat, amb notes florals pròpies de la moscatell, records de pell de taronja, préssec deshidratat, lleugers tocs de fruits secs i un fons herbaci fresc. En boca destaca pel seu volum i textura envoltant, una acidesa vibrant que aporta molta frescor i una estructura tànnica suau però marcada, derivada de la seva maceració en ous de formigó. El final és llarg, elegant i molt fruitós, deixant una persistència saborosa i de gran personalitat.