Los Inquietos 01 Field Blend

Vi Negre Valle del Maule 2020

75 cl

Quantitat

Aconsegueix un descompte a partir de 6 unitats

unitats

2 % dto.

unitats

3 % dto.

unitats

4 % dto.

+24

unitats

5 % dto.

Entrega estimada entre el y el

Enviament gratuït per a comandes superiors a 80€

Fitxa tècnica

Nom

Los Inquietos 01 Field Blend

Varietat

Malbec, Cabernet Sauvignon

Celler

Miguel Torres Chile

Grau alcohòlic

13.5

Envelliment

Puntuacions i Premis

James Suckling: 95, Wine Spectator: 91

Anyada

2020

Denominació d'origen

Valle del Maule

Conté sulfits

Temperatura de servicio

Entre 16 i 18º

Descripció

Inquietos 01 inaugura una col·lecció de vins singulars i de personalitat única, elaborats a partir d’una antiga vinya de secà costaner a la Vall del Maule, plantada el 1945 com un *field blend* on predomina la varietat Cot, acompanyada de petites proporcions de Cabernet Sauvignon, Romano o César i un raïm encara no identificat. Fermentat amb llevats nadius, amb intervenció mínima al celler i una llarga criança en fudres de roure alemany, ofereix un caràcter irrepetible i empeny els límits de la qualitat i l’expressió del terroir xilè.

Gastronomía

Ideal per maridar amb carns vermelles a la brasa, plats de caça, xai estofat i receptes intensament condimentades, ja que la seva estructura marcada, gran volum, frescor i tanins ferms permeten equilibrar i realçar la potència i l’acidesa del vi

Historia

A Miguel Torres, la curiositat i l’afany per innovar han impulsat la cerca de noves vinyes i mètodes d’elaboració per donar vida a vins singulars i amb caràcter propi. D’aquest esperit explorador sorgeixen, ocasionalment, partides excepcionals que normalment quedarien com a proves de celler o integrades en altres assemblatges. Per compartir aquests descobriments amb els aficionats al vi neix la Línia Inquietos, una col·lecció dedicada a aquestes creacions úniques i irrepetibles que mostren el costat més experimental del celler.

Historia bodega

Amb el suport d’una història en la cultura vitivinícola a Espanya, Miguel Torres Xile arriba el 1979 a la Vall de Curicó després de la cerca d’un nou destí. En aquest viatge, a més de trobar excel·lents condicions climàtiques, la família aposta per innovar en l’elaboració del vi incorporant cups d’acer inoxidable i roure francès. Avui, Miguel Torres Xile ha enfocat el seu compromís en la viticultura orgànica i la certificació Fair Trade en diversos vins. Aquests avenços han ajudat a ser una empresa més sostenible, però també a dur a terme nombrosos projectes sostenibles.

Nota de Cata

Mostra un intens color violeta amb reflexos robí i desplega en nas una gran complexitat aromàtica, amb notes d’herbes, fruits vermells frescos, espècies i un subtil toc mentolat que s’obre amb l’aire. En boca es presenta amb una estructura elegant, ampli volum i una acidesa molt ben integrada, que condueix a un final llarg i molt agradable. Es tracta d’un vi de caràcter distintiu, profundament lligat a la identitat i singularitat de la seva vinya d’origen.