Los Inquietos 01 Field Blend

Vi Negre 0 Valle del Maule 2020

75 cl

Quantitat

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Fitxa tècnica

Nom

Los Inquietos 01 Field Blend

Varietat

Cabernet Sauvignon, Malbec

Celler

Miguel Torres Chile

Grau alcohòlic

13.5

Envelliment

Puntuacions i Premis

James Suckling: 95.00, Wine Spectator: 91.00

Anyada

2020

Denominació d'origen

Valle del Maule

Conté sulfits

Temperatura de servicio

Entre 16 y 18º

Descripció

Inquietos 01 inaugura una colección de vinos singulares y de personalidad única, elaborados a partir de un antiguo viñedo de secano costero en el Valle del Maule, plantado en 1945 como un *field blend* donde predomina la variedad Cot, acompañada de pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon, Romano o César y una uva aún no identificada. Fermentado con levaduras nativas, con intervención mínima en bodega y una prolongada crianza en fudres de roble alemán, ofrece un carácter irrepetible y empuja los límites de la calidad y la expresión del terroir chileno.

Gastronomía

Ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, platos de caza, cordero estofado y recetas intensamente condimentadas, ya que su estructura marcada, gran volumen, frescura y taninos firmes permiten equilibrar y realzar la potencia y la acidez del vino

Historia

En Miguel Torres, la curiosidad y el afán por innovar han impulsado la búsqueda de nuevos viñedos y métodos de elaboración para dar vida a vinos singulares y con carácter propio. De ese espíritu explorador surgen, ocasionalmente, partidas excepcionales que normalmente quedarían como pruebas de bodega o integradas en otros ensamblajes. Para compartir estos descubrimientos con los aficionados al vino nace la Línea Inquietos, una colección dedicada a esas creaciones únicas e irrepetibles que muestran el lado más experimental de la bodega.

Historia bodega

Con el respaldo de una historia en la cultura vitivinícola en España, Miguel Torres Chile llega en 1979 al Valle de Curicó tras la búsqueda de un nuevo destino. En este viaje, además de encontrar excelentes condiciones climáticas, la familia apuesta por innovar en la elaboración del vino incorporando cubas de acero inoxidable y roble francés. Hoy, Miguel Torres Chile ha enfocado su compromiso en la viticultura orgánica y la certificación Fair Trade en diversos vinos. Estos avances han ayudado a ser una empresa más sostenible, pero también a llevar a cabo numerosos proyectos sustentables.

Nota de Cata

Muestra un intenso color violeta con reflejos rubí y despliega en nariz una gran complejidad aromática, con notas de hierbas, frutos rojos frescos, especias y un sutil toque mentolado que se va abriendo con el aire. En boca se presenta con una estructura elegante, amplio volumen y una acidez muy bien integrada, que conduce a un final largo y muy agradable. Se trata de un vino de carácter distintivo, profundamente ligado a la identidad y singularidad de su viñedo de origen.