Ándica Sauvignon Blanc
-15%
Ándica Sauvignon Blanc
Vi Blanc Ecològic Vegà 0 Valle del Curicó 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Ándica Sauvignon Blanc
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Miguel Torres Chile
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2025
Denominació d'origen
Valle del Curicó
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
11-13ºC
Descripció
Miguel Torres Ándica es fa sota la visió d´honrar l´expressió natural i la biodiversitat del país que ens va rebre fa 40 anys. Aquest vi 100% orgànic certificat s'elabora amb el màxim respecte pels ecosistemes xilens on cultivem el nostre raïm, des del nord fins a la Patagònia, amb un enfocament sostenible de l'agricultura i conscients del canvi climàtic.
Gastronomía
Excel·lent com a aperitiu, també combina molt bé amb tot tipus de peixos, i excel·lent per a un ceviche de peix blanc. Serviu-ho a 10°C
Historia
Las cruces de piedra situadas a las afueras de la tierra, recibieron el nombre de Santa Digna. Estas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para los que partían a países remotos. La imagen de Santa Digna conserva lo más puro de nuestra identidad, una fusión de la prosperidad y sencillez del proyecto chileno. Refleja la unión de su origen (cruz de la prosperidad) con la cruz andina latinoamericana, en agradecimiento al continente y cultura que nos acogió hace más de 30 años.
Historia bodega
Amb el suport d'una història a la cultura vitivinícola a Espanya, Miguel Torres Xile arriba el 1979 a la Vall de Curicó després de la recerca d'un nou destí. En aquest viatge, a més de trobar unes condicions climàtiques excel·lents, la família aposta per innovar en l'elaboració del vi incorporant cubes d'acer inoxidable i roure francès. Avui, Miguel Torres Xile ha enfocat el seu compromís a la viticultura orgànica i la certificació Fair Trade en diversos vins. Aquests avenços han ajudat a ser una empresa més sostenible, però també a dur a terme nombrosos projectes sustentables.
Nota de Cata
Aquí apareix el color delicat del Sauvignon, notes groc pàl·lid, delicat i subtil, amb notes verdoses. Al nas apareixen les fruites tropicals, fruites cítriques com l'aranja, i al final notes herbàcies molt subtils, la boca és llaminera, intensa, amb una acidesa fresca i interessant, que deixa un final molt equilibrat, perfecte per gaudir a qualsevol hora.