Mas d'en Gil Coma Blanca
Mas d'en Gil Coma Blanca
Vi Blanc Reserva DOQ Priorat 2012
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mas d'en Gil Coma Blanca
Varietat
Garnatxa Blanca, Macabeu
Celler
Mas d'En Gil
Envelliment
Reserva
Anyada
2012
Denominació d'origen
DOQ Priorat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 9 i 12º
Descripció
Blanc de gran prestigi de Mas d’en Gil, de producció molt limitada, elaborat amb les vinyes més antigues de la finca: dues de Garnatxa Blanca i dues de Macabeu. Criat en bótes de roure francès i posteriorment en ampolla durant dos anys, ofereix complexitat, aromes mediterranis i una textura elegant que recorda un Grand Cru de Borgonya.
Gastronomía
Gràcies a la seva versatilitat, acompanya perfectament preparacions calentes de marisc, com ara llamàntol i llagostins, així com peixos blancs a la planxa, entre els quals hi ha el llenguado, el llobarro i l'orada. També resulta ideal per a carns blanques, com ara pollastre rostit en cocotte, i culmina harmoniosament amb formatges cremosos, especialment del tipus Torta del Casar.
Historia bodega
Mas d'en Gil és una històrica finca ubicada al sud del Priorat, al terme de Bellmunt del Priorat, amb 125 hectàrees distribuïdes en cinc valls. Des de 1998, la família Rovira Carbonell lidera aquest projecte, recuperant el nom original de la propietat i elaborant vins que respecten la biodiversitat de la terra. Amb una tradició vitivinícola que es remunta a 1860, tres famílies han deixat la seva empremta en aquest llegat, unides per la seva passió pel Priorat. Actualment, Marta Rovira dirigeix la finca, situada a 350 metres d'altitud, amb vistes al Montsant i sota la influència de la garbinada, un vent mediterrani que impregna l'entorn d'aromes únics.
Nota de Cata
Presenta un atractiu color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. En nas, destaca per la seva intensitat aromàtica, amb notes de litxi, matisos herbacis i cítrics, lavanda, crema de pastisseria, fumats i torrats, sobre un subtil fons mineral. En boca es mostra elegant, untuós i equilibrat, amb una textura greixosa i fresca. La fruita es combina amb delicades notes cremoses, una acidesa notable i un final llarg i persistent que realça el seu caràcter sofisticat.