Gramona Brut Rosat Pinot Noir

El nou escumós rosat d'un dels cellers més grans pel que fa a aquest tipus de vins, Gramona. Amb una gran cura a la vinya, on es practica la justa intervenció, es crea un vi ple d'aromes refrescants, florals i afruitats amb un pas molt viu, fresc i cruixent que acarona el paladar. Intens color gerd intens. Intens aromàticament temps fresc. Res pesat. Maduixes silvestres, gerds, groselles i herbes mediterrànies ens acompanyen ens nas. Gustós, saborós, bona estructura, bombolla integrada. És molt vinós i sec al pas per boca.

Ideal per acompanyar plats frescos i de sabors delicats. La seva estructura i bombolla cruixent el fan perfecte per maridar amb carpaccios de salmó o tonyina, tartars de marisc, amanides mediterrànies amb fruites, arrossos mariners i sushi, ja que realça la frescor dels ingredients i neteja el paladar. A més, la seva potència i notes de fruita permeten harmonitzar-lo amb carns blanques com l'ànec amb salsa de fruits vermells i postres a base de fruites, aconseguint així un maridatge versàtil i elegant per a una àmplia varietat de propostes gastronòmiques.

La història de la família Gramona comença el 1850 amb Josep Batlle, que treballava com a cellerer i agricultor a les vinyes de la Plana, a la vall del riu Noia. Durant la crisi de la fil·loxera, el seu fill Pau Batlle va perfeccionar l'elaboració de vins amb base de xarel·lo, venent-los a productors francesos d'escumosos. El 1881, Pau va fundar el Celler Batlle i va adquirir les vinyes on havia treballat el seu pare. La tradició va continuar amb Pilar Batlle i Bartolomé Gramona, que van impulsar el celler cap a noves metes. El 1951, la família va llançar el Gramona III Lustros, un escumós de llarga criança que va marcar una fita al Penedès. Després de dècades d'esforç i visió, el celler va celebrar el 2021 el seu primer segle com a elaboradors d'escumosos i 140 anys com a viticultors. Avui, la cinquena i sisena generació, liderada per Jaume, Roc i Leonard Gramona, continua aquesta tradició amb un relleu generacional conscient i compromès.

Presenta un color rosat intens. Al nas, denoten aromes de maduixes silvestres i records de pètals de rosa i fruites de pinyol com el préssec madur. cruixent tan integrada que dóna textura sedosa. És refrescant, amable i potent com l?ombra d?un bosc mediterrani.