Barón De Chirel Reserva
Peñín
93
Barón De Chirel Reserva
Vi Negre 0 DOC Rioja 2013
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Barón De Chirel Reserva
Varietat
Tempranillo, Otras variedades
Celler
Marqués de Riscal
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Puntuacions i Premis
Peñín: 93
Anyada
2013
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 17 i 18º
Descripció
Baró de Chirel només es presenta al mercat quan l'anyada arriba a nivells excepcionals de qualitat. La seva primera elaboració data del 1986, emprant de manera experimental raïms procedents de vinyes molt velles, de baix rendiment i excel·lent qualitat, mètode que es manté fins avui. El resultat és un vi negre de gran expressivitat, intensitat i profunditat, considerat un clàssic modern que combina la identitat, tradició i avantguarda de Rioja. Després del seu exitós llançament, Barón de Chirel es va consolidar com a referent, inspirant nombrosos vins que han seguit la seva estela i conquerit als paladars més exigents.
Gastronomía
Acompanya perfectament pernil i formatges curats, i resulta ideal per maridar amb carns vermelles, aus i guisats de caça com perdiu, conill, cérvol, porc senglar o cabirol, fins i tot quan es preparen amb salses especiades. La seva versatilitat gastronòmica realça els sabors intensos i complexos de cada plat, oferint una experiència culinària memorable.
Historia bodega
Marquès de Riscal, fundat el 1858 pel Sr. Guillermo Hurtado d'Amézaga, és un celler pioner en la indústria vitivinícola, conegut per la seva constant innovació i qualitat. Des d'embotellar els seus primers vins el 1862 i ser el primer vi no francès guardonat a l'Exposició de Bordeus el 1895, fins a introduir la varietat Sauvignon Blanc a Roda i ser impulsora de la D.O. Roda, Marquès de Riscal ha marcat tendència. Amb la creació de Baró de Chirel el 1986 i la inauguració de La Ciutat del Vi el 2006, dissenyada per Frank O. Gehry, el celler ha fusionat tradició i modernitat. Al segle XXI, ha obtingut certificació ecològica per a les seves vinyes i ha estat reconeguda com una de les millors del món.
Nota de Cata
De color vermell cirera amb reflexos violacis, aquest vi desplega una complexa gamma aromàtica on destaquen els fruits vermells i negres com ara nabius, groselles, cassis, prunes damascenes i guindes en licor, acompanyats de subtils notes de grafit, regalèssia, flors blaves i matisos de sot. Les espècies picants com el clau i el pebre negre s'entrellacen amb tocs dolços de cacau, aportant profunditat. A la boca, ofereix una entrada potent i densa, amb tanins madurs i una acidesa formidable que perllonga la seva persistència i elegància al paladar.