El Aviador
El Aviador
Vi Negre 0 IGP Castilla y León
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
El Aviador
Varietat
Ull de Llebre
Celler
Pagos Del Rey
Envelliment
0
Denominació d'origen
IGP Castilla y León
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Inspirat en la llibertat del cel, el Aviador ofereix un negre elaborat exclusivament amb raïm ull de llebre, la varietat més representativa de Castella. Aquest raïm, conegut també com a Tinta de Toro o Tinta del País segons la regió, aporta autenticitat i caràcter a un vi que reflecteix la riquesa vitivinícola espanyola.
Gastronomía
Gràcies a la seva estructura equilibrada i persistent, aquest vi resulta un excel·lent acompanyant per a plats de carn, arrossos, embotits i formatges, realçant els sabors de cada proposta gastronòmica.
Historia bodega
El projecte Pagos del Rey va néixer amb l'objectiu de destacar a les principals Denominacions d'Origen d'Espanya, combinant tradició i modernitat en cellers equipats amb tecnologia avançada. A Ribera del Duero, ubicada a Olmedillo de Roa, s'elaboren negres reconeguts com a Alts de Tamarón i Comtat d'Oriza, amb més de 100 premis internacionals. A Rueda, el celler d'estil mudèjar produeix Blume, líder a Verdejo. A Rioja Alta, a Fuenmayor, es treballen varietats com Ull de llebre i Graciano. Finalment, a Toro, el celler més recent, situat a Morales de Toro, acull el Museu del Vi, que preserva la història i cultura vitivinícola en un edifici històric.
Nota de Cata
Amb un atractiu color granat, aquest vi destaca per les seves intenses aromes de fruita negra madura al nas. A la boca, es mostra carnós i vibrant, amb una textura suau que culmina en un final llarg i saborós, deixant una grata persistència al paladar.