Gran Buig
Gran Buig
Vi Negre 0 DOQ Priorat 2016
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Gran Buig
Varietat
Carinyena, Garnacha
Celler
Mas d'En Gil
Envelliment
0
Anyada
2016
Denominació d'origen
DOQ Priorat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
14ºC
Descripció
Ideal per a aquells que busquen delectar-se amb una experiència sensorial única, aquest vi convida a gaudir de la seva harmonia i riquesa en companyia. A més, aquells que prefereixin la paciència i l’art de la criança, hi trobaran un excel·lent candidat per evolucionar en ampolla, permetent redescobrir el seu caràcter i complexitat durant els pròxims 20 anys.
Gastronomía
Acompanya carns vermelles, preparacions a la Royale amb foie, tòfona i bolets. Pensant en carns, guisats tipus cocotte de pollastre, ànec confitat, carn de vedella. I pensant en peixos, turbot al forn.
Historia bodega
Mas d'en Gil és una històrica finca ubicada al sud del Priorat, al terme de Bellmunt del Priorat, amb 125 hectàrees distribuïdes en cinc valls. Des de 1998, la família Rovira Carbonell lidera aquest projecte, recuperant el nom original de la propietat i elaborant vins que respecten la biodiversitat de la terra. Amb una tradició vitivinícola que es remunta a 1860, tres famílies han deixat la seva empremta en aquest llegat, unides per la seva passió pel Priorat. Actualment, Marta Rovira dirigeix la finca, situada a 350 metres d’altitud, amb vistes al Montsant i sota la influència de la garbinada, un vent mediterrani que impregna l’entorn d’aromes únics.
Nota de Cata
A la vista, aquest vi enlluerna amb reflexos brillants de color cirera, anticipant una experiència sensorial vibrant. Al nas, desplega una intensa expressió de fruita fresca, acompanyada de matisos florals i especiats que aporten complexitat i dolçor. El primer glop revela una energia notable, fruit de l’acidesa característica de la collita 2016, mentre que el paladar es mostra elegant i subtil, amb delicades notes de garriga i sotabosc mediterrani. Gran Buig destaca per la seva fluïdesa, complexitat, finor i equilibri, constituint un autèntic homenatge a l’hedonisme i a la terra del Priorat.