Grans Muralles Magnum
Grans Muralles Magnum
Vi Negre Criança DO Conca de Barberà 2005
150 cl
Fitxa tècnica
Nom
Grans Muralles Magnum
Varietat
Carinyena, Garnatxa Negra, Garró, Monastrell, Querol
Celler
Familia Torres
Grau alcohòlic
14.5
Envelliment
Criança
Anyada
2005
Denominació d'origen
DO Conca de Barberà
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Grans Muralles representa l'inici d'un apassionant projecte dedicat a la recuperació de varietats ancestrals catalanes. En la seva elaboració s'hi integren la garró i la querol, dos raïms històrics cultivats per generacions passades, juntament amb la cariñena, garnatxa i monastrell. La singularitat d'aquest vi s'accentua gràcies als sòls pissarrosos i granítics de la vinya, que aporten caràcter i profunditat. El resultat és un negre excel·lent i equilibrat, amb una identitat inconfusible que ret homenatge a la viticultura tradicional, autèntica i sàvia de la regió.
Gastronomía
Excel·lent amb els plats de carn, com els rostits o els estofats típics de la cuina mediterrània, guisats en salsa de tomàquet i pebrot o cuinats amb herbes i espècies aromàtiques (farigola, orenga, romaní, llorer i pebre). Servir a 17-18ºC.
Historia
Aquest vi de finca deu el seu nom a les muralles que protegien el monestir de Poblet de les guerres i els mercenaris. La identitat inconfusible de Grans Muralles es troba en els sòls pedregosos de pissarra (Licorella), però també en les varietats que l'integren. Després d'un segle de la plaga de la fil·loxera, la Família Torres va aconseguir recuperar varietats autòctones extingides com el Garró i el Samsó utilitzant modernes tècniques de viticultura. Aquestes varietats unides a la Garnatxa tinta, la Mazuelo i la Monastrell conformen l'esperit d'aquest vi únic.
Historia bodega
Familia Torres, un cognom vinculat des de fa més de tres segles al món del vi. Des dels seus orígens el 1870, Familia Torres ha unit tradició i innovació per convertir-se en una empresa de referència en el sector del vi i dels brandis de qualitat. La visió de la Familia Torres és un món en què “celebrem la vida, cuidem la terra i transmetem el nostre llegat”. El compromís amb la terra, les persones i la cultura del vi són tres grans pilars per a aquest celler que compta amb més de 140 anys d'història. La Familia Torres ha tingut l'honor, des dels seus inicis, que experts, crítics i consumidors hagin premiat l'excel·lència i qualitat dels seus productes.
Nota de Cata
Color cirera picota. Aroma complex, amb notes de fruita sobremadura, combinades amb notes especiades i aromes de cafè. Paladar amb entrada molt rodona, presenta bona concentració amb tanins ben integrats.