Marqués de Riscal Finca Torrea
Peñín
93
Marqués de Riscal Finca Torrea
Vi Negre Criança DOC Rioja 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Marqués de Riscal Finca Torrea
Varietat
Graciano, Ull de Llebre
Celler
Marqués de Riscal
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
DOC Rioja
Puntuacion Peñín
93
Conté sulfits
Si
Descripció
Aquest vi ha estat elaborat amb raïms de les varietats Tempranillo i Graciano, procedents de la vinya vell conreat a la Finca de Torrea, lloc on se situen actualment les instal·lacions dels cellers de Marqués de Riscal. Finca Torrea és un vi de tall avantguardista. Es realitza la fermentació en tines de fusta Allier de petita capacitat, a una temperatura que no supera els 25ºC amb la intenció de preservar a l'màxim els caràcters afruitats. Després de realitzar la fermentació malolàctica, el vi roman en bótes de roure francès Allier durant 18 mesos, i després d'un curt període d'afinament en ampolla el vi surt a el mercat. És un estil diferent als vins que venia elaborant tradicionalment Marqués de Riscal. Amb un perfil més modern, un major caràcter afruitat i menys balsàmic, amb una criança més curta i en roure francès, i un període més curt d'envelliment en ampolla.