Vins Vegans Escumosos
Busques el vi escumós vegà perfecte? Aquí ho trobaràs. Accedeix a una àmplia selecció de vins escumosos vegans dels millors cellers. Deixa't seduir per les seves Denominacions d'Origen, aromes i varietats de raïm.
Quins són els vins escumosos vegans?
La diferència entre un vi escumós vegà i un vi escumós tradicional és la clarificació del vi; un procés de l'elaboració del vi per netejar-lo i eliminar impureses previ a l'embotellat. A la clarificació, que es duu a terme en els vins normals i en els quals ens podem trobar diferents productes; albumina d'ou, caseïna (una proteïna derivada de la llet), gelatina (que s'obté de cartílags d'animals, gairebé sempre de peix), o ictiocola (que s'obté de la bufeta natatòria d'alguns peixos). Com hem dit, les persones veganes no poden consumir res d'aquests productes, que procedeixen d'animals, per la qual cosa tampoc no poden consumir aquests tipus de vi.
Com saber si un vi és vegà?
Ha de portar l'etiqueta verda i groga del certificat vegà de V-Label, molt fàcil d'identificar per la combinació de colors cridanera.
Quina és la diferència entre un vi vegà i un de ecològic?
Són dos conceptes diferents que poden ser complementaris o no. La diferència entre un vi ecològic i un vi vegà és que un vi ecològic pot contenir ingredients d'origen animal o no, de la mateixa manera que un vi vegà es pot elaborar de manera ecològica o no.
Quina és la diferència entre un vi vegà i un sense sulfits?
A part de no clarificar-se, el vi sense sulfits o natural ni s'aclareix ni s'hi filtra, deixant que sigui el propi vi el que evolucioni. A més, no s'afegeix sulfurós en cap moment del procés d'elaboració donant peu a vi sense sulfits.
Què és un vi orgànic y vegà?
A banda de no clarificar-se, un vi orgànic i vegà s'elabora a base de raïms cultivats orgànicament i certificats com a tal; no han estat utilitzats productes químics de síntesi en el procés de cultiu i vinificació, a més de tenir un maneig ressò amigable de l'aigua i els recursos naturals.