Estelado Rosé
Estelado Rosé
Vi Escumós Vegano Criança Secano Interior 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Estelado Rosé
Varietat
País
Celler
Miguel Torres Chile
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Anyada
2025
Denominació d'origen
Secano Interior
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Servir entre 6 i 8ºC
Descripció
Recuperem del passat la varietat més antiga, arribada a Xile al S. XVII i conreada per una gran quantitat de petits agricultors, la varietat “País”, la qual ha estat oblidada.
Gastronomía
El vi perfecte per a qualsevol celebració. Servir idealment entre 6° a 8°C
Historia
Las cruces de piedra situadas a las afueras de la tierra, recibieron el nombre de Santa Digna. Estas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para los que partían a países remotos. La imagen de Santa Digna conserva lo más puro de nuestra identidad, una fusión de la prosperidad y sencillez del proyecto chileno. Refleja la unión de su origen (cruz de la prosperidad) con la cruz andina latinoamericana, en agradecimiento al continente y cultura que nos acogió hace más de 30 años.
Historia bodega
Amb el suport d'una història en la cultura vitivinícola a Espanya, Miguel Torres Xile arriba el 1979 a la Vall de Curicó després de la recerca d'un nou destí. En aquest viatge, a més de trobar excel·lents condicions climàtiques, la família aposta per innovar en l'elaboració del vi incorporant cubes d'acer inoxidable i roure francès. Avui, Miguel Torres Xile ha enfocat el seu compromís en la viticultura orgànica i la certificació Fair Trade en diversos vins. Aquests avenços han ajudat a ser una empresa més sostenible, però també a dur a terme nombrosos projectes sostenibles.
Nota de Cata
Color rosat pàl·lid i delicat, a la vista destaca una bombolla fina, intensa, persistent i elegant. En l'aroma predominen els aromes fruiters (fruits vermells i cítrics), i el paladar és fresc, intens i salvatge característic de l'ancestral i noble varietat país.