Mas D'en Gil El Sas
Parker
93
Mas D'en Gil El Sas
Vino Blanco Ecológico 0 DOQ Priorat 2024
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Mas D'en Gil El Sas
Variedad
Macabeo
Bodega
Mas d'En Gil
Grado alcohólico
13
Envejecimiento
0
Puntuaciones y Premios
Parker: 93
Añada
2024
Denominación de origen
DOQ Priorat
Contiene sulfitos
Si
Descripción
La acidez vibrante y el marcado perfil salino de Mas d'en Gil «El Sas» lo convierten en un blanco gastronómico de gran versatilidad, ideal para acompañar mariscos finos como navajas y vieiras, arroces marineros intensos y calderetas de pescado. Su estructura y frescura armonizan especialmente bien con pescados grasos al horno, como rodaballo, lubina o bacalao, y con platos de aves y verduras, desde un pollo asado con hierbas mediterráneas hasta unos calçots con romesco. También ofrece un maridaje excelente con quesos semicurados de cabra tipo Garrotxa o cremosos de oveja, y se muestra como un aliado perfecto de la cocina asiática, en especial sushi, sashimi y tempuras.
Nota de Cata
Aromas minerales de sílex y piedra de fusil se combinan con notas frescas de cítricos, como la bergamota, y matices de hierbas silvestres, entre ellas el hinojo. En boca muestra una gran elegancia, con recorrido vertical, textura fina y delicada y un característico toque salino en el final. Se aconseja decantarlo previamente para que despliegue toda su complejidad aromática y gustativa.