Bodegas Hidalgo La Gitana Oloroso Seco Faraon

Vino generoso amparado por la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, elaborado mediante una crianza exclusivamente oxidativa. Sus cualidades más destacadas proceden de los excepcionales componentes aromáticos, intensamente evolucionados gracias a su particular proceso de envejecimiento, que le confiere una personalidad única y compleja.

Además de maridar a la perfección con aperitivos, este vino es el acompañante ideal para carnes rojas, platos de caza y quesos curados, convirtiéndose en la opción perfecta para abrir el apetito y realzar cualquier experiencia gastronómica.

Con más de 230 años de soleras y tradición vitivinícola, la bodega permanece en el corazón de Sanlúcar desde 1792, gestionada actualmente por la octava generación de la familia Hidalgo. Todos sus vinos se elaboran exclusivamente con uvas de viñedos propios, situados en los prestigiosos pagos de Balbaina y Miraflores, en la zona de Jerez Superior. “El Cuadrado”, la principal finca en Balbaina, se encuentra a solo 10 kilómetros del Atlántico y se distingue por la influencia del viento de Poniente y la diversidad de suelos de albariza. Por su parte, la finca “Pastrana”, ubicada en Miraflores, destaca por sus viñas de más de 50 años y su proximidad al océano, lo que aporta una calidad excepcional a sus vinos. Manzanilla y Amontillado Pastrana, elaborados como “Single Vineyard”, son reconocidos como referentes por los expertos del sector.

Presenta un atractivo color caoba, brillante y transparente. En nariz, despliega aromas intensos, fragantes y envolventes, con notas clásicas de roble viejo y nueces. En boca, se muestra seco y con mucho cuerpo, destacando su persistencia a madera y frutos secos, lo que aporta una experiencia sensorial compleja y duradera.