Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Parker
95
Peñín
95
Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Vino Generoso DO Jerez-Xérès-Sherry
75 cl
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Ficha Técnica
Nombre
Emilio Hidalgo Fino La Panesa
Variedad
Palomino
Bodega
Bodegas Emilio Hidalgo
Grado alcohólico
15.00
Añada
0
Denominación de origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Puntuación Peñín
95
Puntuación Parker
95
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Crianza dinámica aproximada de 17 años, jugando con el límite del velo de flor y su crianza biológica. Soleras y criaderas cuidadas con mucho mimo que gracias al microclima de la bodega consiguen que no se pierda definitivamente el velo y se deje oxidar por completo el fino. En fase olfativa, elegancia perfumada muy compleja. Combinación de bollería y salinidad perfecta. En boca es una explosión tostada y glicérica que te hace salivar continuamente y que nunca olvida la sensación punzante de la vida biológica.