Procedente de viñedos con una edad de aproximadamente 50 años, su nombre viene debido a que de una cepa de cada viñedo, se elabora sólo una botella. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, y posterior reposo en botella durante 12 meses. A la vista muestra un color rojo picota de capa muy alta; mientras que en nariz predominan los aromas a fruta y madera. Para finalizar, en boca es un vino bien estructurado y con un gran equilibrio entre alcohol y acidez.