Fonteneixe

Vi Blanc 0 IGP Barbanza e Iria 2022

75 cl

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Fitxa tècnica

Nom

Fonteneixe

Varietat

Albariño

Celler

Thunder Wine Makers

Grau alcohòlic

12.00

Envelliment

Anyada

2022

Denominació d'origen

IGP Barbanza e Iria

Conté sulfits

Gastronomía

Ofrece un maridaje muy versátil, especialmente con pescados y mariscos, desde mariscos de concha como ostras, almejas o navajas, hasta pescados blancos al horno o preparaciones tradicionales como la merluza a la gallega. Su acidez funciona muy bien con sushi y sashimi, así como con arroces marineros, risottos de marisco y paellas de pescado. También armoniza con quesos gallegos de pasta blanda, como Tetilla o San Simón da Costa, y con aves asadas o servidas en frío. En cocina exótica, acompaña con acierto platos tailandeses de picante moderado, como un curry verde de langostinos, y ceviches intensos aliñados con lima y cilantro.

Descripció

Fonteneixe es la interpretación más pura y rebelde del Albariño de la zona de Barbanza e Iria. Creado por Thunder Wine Makers, este blanco de producción limitada captura la esencia atlántica de Galicia bajo una filosofía de mínima intervención. Es un vino con alma de rock & roll, diseñado para quienes buscan autenticidad y tipicidad en una botella equilibrada, fresca y con una personalidad vibrante. Ideal para amantes de los blancos con carácter que desean descubrir viñedos singulares y proyectos de autor.