Celler Kripta Iconic Corpinnat
-15%
Celler Kripta Iconic Corpinnat
Vi Escumós Ecològic Vegà Criança Corpinnat 2018
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Celler Kripta Iconic Corpinnat
Varietat
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Celler
Caves Agustí Torelló i Mata
Grau alcohòlic
11.5
Envelliment
Criança
Anyada
2018
Denominació d'origen
Corpinnat
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat a partir de Macabeu, Xarel·lo i Parellada procedents de les Valls d'Anoia Foix, aquest cava excepcional destaca per expressar la singularitat i el caràcter únic del territori, oferint una experiència autèntica i representativa de la regió.
Gastronomía
Gràcies a la seva elegància, complexitat i frescor, és un cava ideal per maridar amb plats principals de carn blanca o peix, com llobarro al forn, bacallà confitat, pollastre rostit o filet de porc. També harmonitza perfectament amb propostes de cuina asiàtica —com sushi, sashimi o plats amb salsa de soja i gingebre—, així com amb arrossos mariners, marisc i formatges curats, realçant els sabors i aportant un toc sofisticat a cada àpat.
Historia bodega
Agustí Torelló Mata, nascut a Sant Sadurní d'Anoia el 1935, fill de sastres i músics, es va iniciar en el món del vi als 14 anys i als 18 ja liderava el primer laboratori d'anàlisi de vins de la seva localitat. Casat el 1960 amb Carmen Sibill Cardús, Agustí va dedicar la seva vida al cava, assessorant importants cellers i el 1955 va crear les seves primeres 500 ampolles de cava, per el 1978 elaborar KRIPTA, el seu cava més emblemàtic i un dels escumosos més prestigiosos del món.
Nota de Cata
Aquest escumós destaca per la seva elegància, complexitat i textura cremosa, amb fines bombolles que reflecteixen la seva llarga maduració. En nas, desplega aromes de fruites blanques madures, flors blanques i delicades notes de brioche, mentre que en boca es mostra equilibrat, amb una acidesa refrescant i un final llarg i persistent. El seu caràcter fresc, especialment realçat per la Parellada, i la seva marcada personalitat el converteixen en l'elecció ideal per a ocasions especials.