Celler Kripta Ubac Corpinnat
Parker
92
Celler Kripta Ubac Corpinnat
Vi Escumós Ecológico Vegano Gran reserva Corpinnat 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Celler Kripta Ubac Corpinnat
Varietat
Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Celler
Caves Agustí Torelló i Mata
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Gran reserva
Puntuacions i Premis
Parker: 92
Anyada
2019
Denominació d'origen
Corpinnat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripció
Kripta es un cava de alta montaña procedente de la finca UBAC en St. Joan de Mediona, situada a 500 metros sobre el nivel del mar. Este espumoso, fruto del trabajo del enólogo Agustí Torelló Mata, se distingue por su burbuja fina y persistente, y su perfil aromático que ofrece un equilibrio y frescura excepcionales. Kripta es una expresión del terroir único de la región y un tributo al legado de una familia comprometida con la creación de cavas de la más alta calidad.
Gastronomía
Perfecto para maridar con una amplia variedad de platos, este cava es ideal para disfrutar con aperitivos, pescados, carnes blancas, una selección de quesos y una gama de postres.
Historia bodega
Agustí Torelló Mata, nacido en Sant Sadurní d'Anoia en 1935, hijo de sastres y músicos, se inició en el mundo del vino a los 14 años y a los 18 ya lideraba el primer laboratorio de análisis de vinos de su localidad. Casado en 1960 con Carmen Sibill Cardús, Agustí dedicó su vida al cava, asesorando a importantes bodegas y en 1955 creó sus primeras 500 botellas de cava, para en 1978 elaborar KRIPTA, su cava más emblemático y uno de los espumosos más prestigiosos del mundo.
Nota de Cata
Este cava se caracteriza por su frescura y una burbuja persistente que aporta agilidad y una sensación muy placentera al paladar. Destaca por sus notas frutales, con presencia de manzana verde, melocotón y nectarina, lo que lo hace ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, primeros platos y postres que incluyan frutas.