Oriol Rossell Brut Nature
-15%
Oriol Rossell Brut Nature
Vi Escumós Ecològic Reserva DO Cava 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Brut Nature
Varietat
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Reserva
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 5 y 9º
Descripció
El vino se elabora a partir de las tres variedades tradicionales del Penedès, con predominio de xarel·lo, seguida de macabeo y un toque de parellada, todas procedentes de distintos viñedos de la finca, cuyos suelos son calcáreos con texturas franco-limosas y arenosas. Tras la vendimia, realizada con remolque vibrante y una cuidadosa selección en mesa, la uva fermenta y posteriormente permanece durante tres meses en contacto con sus lías en depósito. El vino, de tipo brut nature con azúcar residual mínimo, envejece al menos 20 meses y se clarifica mediante el método tradicional en pupitre.
Gastronomía
Cava muy versátil que combina especialmente bien con mariscos, pescados, arroces y aperitivos ligeros. Su acidez refrescante y su carácter seco realzan los sabores delicados de estos platos, mientras que su burbuja fina ayuda a limpiar el paladar y equilibrar las texturas. Por estas cualidades, resulta ideal para acompañar tanto recetas marineras como entrantes frescos o cocina asiática suave.
Historia bodega
La bodega Oriol Rossell, con raíces vitivinícolas que se remontan a 1497, es una bodega familiar con una rica historia en el Penedès. La familia expandió sus propiedades en 1638 y construyó una bodega modernista en 1908, que aún se utiliza. A principios de los años 80, Oriol Rossell i Almirall impulsó la elaboración y comercialización de sus vinos y cavas. Oriol Rossell se ha consolidado como un productor de cava de calidad, cultivando sus propios viñedos con respeto por el entorno. La bodega mantiene una elaboración tradicional, transmitida de generación en generación. La familia priorizó la denominación cal Cassanyes, donde aún se encuentra la masía, hogar de las semillas de la familia.
Nota de Cata
Muestra un color amarillo pajizo con destellos dorados y una burbuja fina y duradera. En la nariz destacan los aromas a frutas como manzana, pera y melocotón, junto a matices de flores blancas. En boca se presenta seco, equilibrado y con una acidez refrescante, dejando un final largo y persistente. Es una excelente opción para maridar con mariscos, pescados, arroces y aperitivos.