Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Brut Nature

Cava elaborat després d'una acurada selecció del raïm, de les vinyes més velles de la finca. Color groc pàl·lid, amb reflexos daurats, cristal·lí, amb rosari de bombolles fines i constants. Olor amb intensitat aromàtica alta. Ressalten, inicialment, les aromes a fruita blanca i pinya que es combinen amb notes fresques balsàmiques. Finalment, sobresurten notes de pastisseria, que li atorguen una intensa complexitat de fragàncies. L'entrada en boca és suau, amb el carbònic ben integrat, ampli i fresc. S'estan retroben les aromes de fruita tropical, amb referències balsàmiques i notes puntuals de fruits secs. Es tracta d'un cava rodó amb volum i de final llarg, cremós i persistent.