Aquest negre elegant i vellutat, amb delicades aromes a baies i espècies, té com a origen una vinya plantada en 1110 per monjos cistercencs. El recinte tancat que alberga a les vinyes compta amb una superfície de 50 hectàrees i 80 propietaris diferents. Bouchard Père & Fils, celler històric de la Borgonya, és un d'ells, amb 0.45 hectàrees de les quals neix aquest magnífic Pinot noir, que és una de les seves referències més exclusives. La qualitat excepcional del raïm i la minuciosa elaboració, marca de la maison Bouchard Père & Fils, fa que, amb aquest Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2015 que el Club et porta, estiguem davant un negre excepcional, ja en la seva plenitud, que envellirà esplèndidament durant 10 o 20 anys més. Les carns vermelles, especialment rostides o en salsa, els plats de caça menor i els formatges de curació mitjana són el seu maridatge ideal. 100% Pinot noir. Entre 12-14 mesos en barriques de roure francès (entre un 45 i un 60% noves). Nas complex de baies negres i vermelles complementades amb un toc especiat. Enlluernadora elegància en el paladar amb una combinació perfecta de finor. Molt bon potencial d'envelliment.