Beaune Domaine Blanc

Vi blanc excepcional elaborat pel històric celler Bouchard Père et Fils, un dels més antics de Borgonya i sinònim d'excel·lència i qualitat des de fa gairebé tres segles. Procedent de la prestigiosa denominació AOC Beaune i elaborat exclusivament amb raïms Chardonnay de la zona, aquest monovarietal destaca pel seu elegant equilibri entre frescor i complexitat. La seva criança combina entre 8 i 10 mesos en bótes de roure francès, que aporten subtils notes de fusta i vainilla, i un període addicional de 2 a 3 mesos en dipòsits d'acer inoxidable, preservant així la seva puresa i vivacitat. Al nas, desplega una rica paleta aromàtica amb fruites blanques i cítrics, matisos florals i delicats tocs especiats que afegeixen profunditat. A la boca, ofereix una textura suau i ben estructurada, amb una acidesa vibrant i un final persistent. Aquest vi, clàssic de Beaune, és summament versàtil i és ideal per acompanyar peixos, mariscs, plats d'aus i una àmplia varietat d'ocasions.

Ideal per maridar amb aperitius, peixos a la graella, carns blanques i aus.

Fundada a Beaune el 1731, Bouchard Père & Fils és una de les més antigues 'Maisons' de Borgonya. A principis del sXIX es van instal·lar al Castell de Beaune i avui dia continuen tenint la seva seu i oficines, a les fortificacions del castell construït per Lluís XI el 1482. Amb 130 hectàrees a la Côte d’Or, de les quals 12 Ha són Grands Crus.

A la vista, mostra un atractiu to groc palla, que reflecteix la seva frescor i joventut. Al nas, es perceben elegants aromes de fruita blanca i cítrics, perfectament integrats amb un fons lleugerament amaderat que li confereix complexitat i distinció. En boca, sobresurt pel seu perfil aromàtic i rodó, amb una vivacitat agradable que en ressalta l’equilibri i el fa especialment versàtil i plaent.