Sisquera Selecció
Sisquera Selecció
Vi Negre DO Terra Alta 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Sisquera Selecció
Varietat
Garnacha Negra, Syrah
Celler
Cellers Tarroné
Grau alcohòlic
14.5
Envelliment
0
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Terra Alta
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 17º
Descripció
Sisquera Selecció Negre, de Cellers Tarroné, reflecteix a la perfecció l'equilibri entre l'herència vinícola de la D.O. Terra Alta i una elaboració contemporània. La combinació de Garnatxa Negra, que aporta estructura i força, amb la Syrah, que suma matisos fins i sedosos, es veu realçada per una criança de 6 mesos en bóta de roure francès, que afegeix volum i complexitat sense perdre la vivacitat de la fruita vermella. Avalat per la certificació ecològica Ebre Biosfera, garanteix un procés de cultiu i vinificació totalment sostenible. El resultat és un negre mediterrani amb personalitat, versàtil i rodó, ideal tant per al dia a dia com per maridar amb una àmplia varietat de plats.
Gastronomía
Carns a la brasa, embotits ibèrics, guisats mediterranis i formatges semicurats.
Historia bodega
Cellers Tarroné, un celler familiar arrelat a la DO Terra Alta des de 1989, va ser fundat per Rafel Solé Pubill i Concepción Albesa Giné, que van assentar les bases del seu llegat enològic malgrat les adversitats inicials. Després d'un impuls renovador de Josep Solé Albesa, que es va culminar pòstumament amb el primer vi embotellat, Mas Tarroné (1993), la seva esposa Mercè Llop Galcerà va continuar la seva visió, llançant el primer vi de criança del celler, Torremadrina (2000), procedent de la finca homònima. L'expansió amb noves finques i una profunda modernització del celler el 2004 van permetre diversificar la producció i millorar la qualitat. El 2014, la quarta generació va introduir les gammes Punt i… Seguit i A part, marcant una nova etapa amb una imatge renovada i una aposta per l'enoturisme, consolidant així el futur del celler.
Nota de Cata
Color vermell cirera profund, amb un perfil aromàtic dominat per fruita madura acompanyada de delicades notes torrades. En boca es mostra molt equilibrat, amb una sensació de frescor ben integrada i tanins suaus, oferint una textura polida i agradable de principi a fi.