Único ron de edad producido totalmente con el método largo de solera, que es un proceso artesanal con barricas de roble que normalmente estan reservadas para la elaboración de jerez y brandy. En conmemoración del bicentenario de la Hacienda en 1996, Alberto Vollmer Herrea, miembro de la cuara generación de la familia, propuso elaborar un ron que pudiera maximizar todo lo aprendido en los dos primeros siglos. Ron audaz y elegante con mezclas de hasta 35 años añejados en barricas de roble bourbon, luego añejado mediante el método artesanal Solera dando como resultado un ron seco, suave y equilibrado. Cada botella de 1796 es sellada a mano, lo que hace que cada botella sea única