Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Vino Blanco DO Montilla-Moriles 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Variedad
Pedro Ximénez
Bodega
Alvear
Grado alcohólico
12.50
Añada
2021
Denominación de origen
DO Montilla-Moriles
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Mezcla de diferentes parcelas de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborado con la variedad Pedro Ximénez procedente de viñas viejas cultivadas en vaso dentro de los parajes de Río Frío Alto y del Cerro Macho. En cada parcela se han utilizado las uvas prensadas directamente y fermentados en vasijas de barro, o alternativamente pisadas previamente y fermentados en barricas abiertas. En todos los casos, donde reposa posteriormente en la misma jarra, hace crianza biológica (bajo Velo Flor). Se amplio y equilibrado con la acidez bien integrada y notas de fruta características de la propia variedad.