Elaborado con un 95% de Merseguera y un 5% de Chardonnay, Delmoro procede de distintos viñedos entre los 8 y los 42 años de edad. Los viñedos están plantados sobre suelo arcillo-calcáreo, a una altitud alrededor de 600 metros sobre el nivel del mar, y con un clima continental con influencia del Mediterráneo. El chardonnay fermenta en barricas de 500 litros y permanece con sus lías finas sin removido durante 5 meses. La variedad Merseguera fermenta y envejece en cemento hasta el momento de la mezcla previo al embotellado.
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Juan María B
· 29 de noviembre de 2023
me gusta todo, desde el diseño de la etiqueta hasta el contenido, una elaboración con tintes muy personales.