Lafont

Lafont proviene de una parcela de 2,5 hectáreas plantada sobre suelos calizos en 1975 situada en la falda de la Penya Foradà a una altitud entre los 700 y los 720 metros. Este es un vino lo elaboran La Comarcal Viticultores, es decir, Victor Marqués y Javi Revert, junto al icónico sumiller asentado en Valencia Luca Bernasconi, compañero de viajes y amigo de Victor y Javi con el que han abierto centenares de botellas. Su colaboración aporta un punto de vista que enriquece su perspectiva. Precisamente a su amistad y a lo que se puede lograr cuando se unen voluntades está dedicada la etiqueta del vino. Se vendimian a mediados de septiembre todas las variedades a la vez. El mismo día se encuba en la prensa neumática para realizar un prensado directo. Desfangado estático de 12 horas y se trasiega a un deposito de hormigón y una pequeña parte a barrica. Cuando se inicia la fermentación de forma espontanea se trasiega a barrica parte del vino. Una vez finalizada la fermentación se vuelve a juntar todo el vino en el deposito de hormigón, donde se cría durante 6 meses junto a sus lías en reposo.