Mengoba Las Botas
Parker
93
Mengoba Las Botas
Vino Blanco Crianza DO Bierzo 2018
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Mengoba Las Botas
Variedad
Godello
Bodega
Bodega y Viñedos Mengoba
Grado alcohólico
12.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2018
Denominación de origen
DO Bierzo
Puntuación Parker
93
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado con Godello viejo de parcelas de más de 70 años. Después una vendimia manual en cajas, la uva está seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se seleccionan las lías finas para hacer una crianza de 10 meses en dos Botas de Manzanilla de 150 años cada una seleccionadas cada año de una Bodega emblemática del Marco de Jerez . En este proceso, una de las botas creó de forma natural velo de flor sobre el vino. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.
