O Ovo da Cabuxa
O Ovo da Cabuxa
Vino Blanco Crianza DO Ribeiro 2021
75 cl
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Ficha Técnica
Nombre
O Ovo da Cabuxa
Variedad
Treixadura
Bodega
Bodegas el Paraguas
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
DO Ribeiro
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Primer vino de la bodega 100% Treixadura. Elaborado en un huevo de hormigón de 600 litros sobre sus lías durante 5 meses aunando así una elaboración respetuosa con la uva que se selecciona especialmente para este tipo de elaboración, y los beneficios biodinámicos que da la forma ovalada del hormigón. Un vino con gran personalidad, redondez, volumen y equilibrado. Ese movimiento constante de lías en suspensión, lo que se podría considerar un "batonnage" de por sí, dotando al vino de grasa en boca, untuosidad y aromas varietales potenciados destacando las notas de fruta acompañadas de notas cremosas y minerales. En boca gran amplitud y no falta la sensación de extracto seco sobre la lengua que sin duda le aporta el continente.