Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Peñín
90
Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Vino Blanco DO Catalunya 2018
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Variedad
Chardonnay
Bodega
Pla de Morei
Grado alcohólico
13.00
Añada
2018
Denominación de origen
DO Catalunya
Puntuación Peñín
90
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Tras una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda selección manual en la mesa de selección. Los granos entran en la prensa neumática donde serán procesados a baja presión. El mosto en flor se desfanga en frío en depósito de acero inoxidable durante 24 h. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 500 l, a una temperatura de entre 14º y 16º. Battonage durante este periodo y crianza de 6 meses sobre sus lías. En vista tiene un color oro intenso. En nariz tiene notas de crianza, complejo, notas ahumadas, elegante, sutil, vainilla, melocotón, pera. En boca es estructurado, largo, denso, mineral y acidez equilibrada.
