De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene una burbuja fina y pequeña, de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Fino aroma de crianza, con notas lácteas de mantequilla fresca sobre fondo de fruta madura. El ataque en boca es agradable y fresco, con gran desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y frutos secos. El final de boca es amplio, largo y persistente.