7 representa los 7 años de crianza en listones necesarios para elaborar el prodigioso Cuvée 7. Los 7 años aportan fuerza y ??delicadeza a este champagne verdaderamente excepcional. Coupage: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir. Del 5 al 10% del vino se vinifica en barricas de roble. Crianza mínima en bodega: 7 años sobre lías. Tono dorado y delicadas burbujas. El bouquet exquisitamente fino revela su hermosa complejidad y profunda elegancia. Notas florales con aromas de puré de frutas blancas y pan finamente tostado. En boca ofrece un ataque vivo que se equilibra con la madurez de un cuvee amplio y con cuerpo. El final tiene una nota salina y continúa haciendo cosquillas en las papilas gustativas durante varios segundos. Este champagne con carácter se acompaña idealmente con platos de aves, carnes blancas y rojas a la parrilla o carnes en salsas. Su complejidad aromática le confiere una rara polivalencia en sus maridajes, lo que lo hace perfecto también para platos de pescado crudo, cocido y a la plancha. Un clásico gastronómico que cumple con los estándares de los mejores paladares gourmet.