Celler Kripta Iconic Corpinnat
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Celler Kripta Iconic Corpinnat
Vino Espumoso Ecológico Vegano Crianza Corpinnat 2018
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Celler Kripta Iconic Corpinnat
Variedad
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Bodega
Caves Agustí Torelló i Mata
Grado alcohólico
11.5
Envejecimiento
Crianza
Añada
2018
Denominación de origen
Corpinnat
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado a partir de Macabeu, Xarel·lo y Parellada procedentes de las Valls d'Anoia Foix, este cava excepcional destaca por expresar la singularidad y el carácter único del territorio, ofreciendo una experiencia auténtica y representativa de la región.
Gastronomía
Gracias a su elegancia, complejidad y frescura, es un cava ideal para maridar con platos principales de carne blanca o pescado, como lubina al horno, bacalao confitado, pollo asado o solomillo de cerdo. También armoniza perfectamente con propuestas de cocina asiática —como sushi, sashimi o platos con salsa de soja y jengibre—, así como con arroces marineros, mariscos y quesos curados, realzando los sabores y aportando un toque sofisticado a cada comida.
Historia bodega
Agustí Torelló Mata, nacido en Sant Sadurní d'Anoia en 1935, hijo de sastres y músicos, se inició en el mundo del vino a los 14 años y a los 18 ya lideraba el primer laboratorio de análisis de vinos de su localidad. Casado en 1960 con Carmen Sibill Cardús, Agustí dedicó su vida al cava, asesorando a importantes bodegas y en 1955 creó sus primeras 500 botellas de cava, para en 1978 elaborar KRIPTA, su cava más emblemático y uno de los espumosos más prestigiosos del mundo.
Nota de Cata
Este espumoso destaca por su elegancia, complejidad y textura cremosa, con finas burbujas que reflejan su prolongada maduración. En nariz, despliega aromas de frutas blancas maduras, flores blancas y delicadas notas de brioche, mientras que en boca se muestra equilibrado, con una acidez refrescante y un final largo y persistente. Su carácter fresco, especialmente realzado por la Parellada, y su marcada personalidad lo convierten en la elección ideal para ocasiones especiales.