De Sousa Cuvée Des Caudalies Extra Brut

Este Champagne es 100% Chardonnay forma parte de la colección de lujo De Sousa, lo que confirma su producción cualitativa. La calidad arranca en un primer instante por el cuidado aportado a las viñas y la tierra por el cultivo biodinámico De nuevo es posible constatar, en esta Cuvée de Caudalies, la regularidad cualitativa de su producción. Este blanco de blancos se cría 100% en toneles de castaño (15% de los cuales son nuevos), las uvas proceden de viejas viñas de más de 50 años. Color dorado claro, olor a madera, elegante y maduro en boca. Su aroma es fino, delicadamente marcado por aromas de madera. Se trata de un champagne fundido, elegante, con estructura armónica. Las notas amaderadas están presentes, pero bien integradas. Un verdadero Champagne estructurado, con un sabor inolvidable. Este distinguido blanco armoniza como aperitivo con tostas de caviar, aunque acompaña también a la perfección a platos como marisco y pescados.