De Sousa Cuvée Umami Grand Cru

75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

De Sousa Cuvée Umami Grand Cru

Variedad

Chardonnay, Pinot Noir

Bodega

Champagne De Sousa

Grado alcohólico

12.50

Añada

2012

Denominación de origen

AOC Champagne

Contiene sulfitos

Si

Descripción

El Champagne Cuvée Umami de De Sousa procede de una cuidados selección de viñedos viejos (50 años) de Chardonnay Grand Cru en Avize y Pinot Noir Grand Cru en Ay y Ambonnay. Los sabores fundamentales de este vino son cinco: dulce, salado, amargo, ácido y el quinto, menos conocido, es fundamental para la cata del vino, ya que aúna intensidad, persistencia, consistencia y astringencia. En una palabra es Umami: un término proveniente del japonés (umai = delicioso, mi = gusto. Entonces, umami = sabroso) y que se adapta perfectamente a este Champagne Extra Brut Vintage 2012 de De Sousa. Champán elegante con una producción limitada.

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