Juvé & Camps Blanc de Noirs
Juvé & Camps Blanc de Noirs
Vino Espumoso Reserva DO Cava 2016
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Juvé & Camps Blanc de Noirs
Variedad
Pinot Noir, Xarel·lo
Bodega
Juvé Y Camps
Grado alcohólico
12.00
Envejecimiento
Reserva
Añada
2016
Denominación de origen
DO Cava
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Juvé & Camps Blanc de Noirs es un cava elaborado por la bodega Juvé & Camps, bodega especialista en la elaboración de cavas Gran Reserva. Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la fermentación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé & Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.