Mont-Ferrant l'Americano Brut
Peñín
88
Guia de Vins de Catalunya
9
Mont-Ferrant l'Americano Brut
Vino Espumoso Reserva Ecológico DO Cava
75 cl
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Ficha Técnica
Nombre
Mont-Ferrant l'Americano Brut
Variedad
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Bodega
Mont-Ferrant
Grado alcohólico
12.00
Envejecimiento
Reserva
Añada
0
Denominación de origen
DO Cava
Puntuación Guia de Vins de Catalunya
9
Puntuación Peñín
88
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Agustí Vilaret, fundador de Mont-Ferrant, era conocido como el Americano de Blanes, debido a su residencia en las Antillas durante más de 30 años, y que al llegar a Blanes invirtió para la elaboración de cava. Para la fermentación se ha sustituido el azúcar de remolacha para azúcar de caña, como los grandes maestros del Champagne. La fructuosidad inicial se suavizante en una fase cremosa y dulce, capaz de equilibrar la madurez que ha ido adquiriendo durante el tiempo. La burbuja hace notar una profundidad aromática de cítricos y ahumados, que se combinan con una nota mineral.