El Condado de Oriza Reserva se elabora exclusivamente con la variedad Tinta del País (Tempranillo). Las uvas provienen de viñedos de más de 20 años de antigüedad, cuidadosamente seleccionados en los alrededores de Olmedillo de Roa (Burgos).
Gastronomía
Es el acompañamiento ideal para carnes de caza, ternera a la parrilla, chuletas de cordero con hierbas aromáticas y guisos tradicionales castellanos.
Historia bodega
El proyecto Pagos del Rey nació con el objetivo de destacar en las principales Denominaciones de Origen de España, combinando tradición y modernidad en bodegas equipadas con tecnología avanzada. En Ribera del Duero, ubicada en Olmedillo de Roa, se elaboran tintos reconocidos como Altos de Tamarón y Condado de Oriza, con más de 100 premios internacionales. En Rueda, su bodega de estilo mudéjar produce Blume, líder en Verdejo. En Rioja Alta, en Fuenmayor, se trabajan variedades como Tempranillo y Graciano. Finalmente, en Toro, la bodega más reciente, situada en Morales de Toro, alberga el Museo del Vino, que preserva la historia y cultura vitivinícola en un edificio histórico.
Nota de Cata
El vino presenta un color rojo rubí oscuro con reflejos anaranjados sutiles. En nariz, destaca por su complejidad aromática, con notas de cerezas y ciruelas pasas, combinadas con matices balsámicos y especiados. Además, se perciben aromas de moca, tostados, caramelo y ahumados, junto con un toque de pimienta. En boca, los sabores reflejan los aromas percibidos, añadiendo matices de hierbas y cuero. Posee taninos potentes pero bien integrados, una acidez media y un final largo y aterciopelado.