Le Volte dell'Ornellaia

Le Volte es una alternativa asequible para conocer el estilo de la Tenuta dell'Ornellaia, bodega que ha definido el perfil de los vinos conocidos como "supertoscanos" y que representan la versión más moderna y cosmopolita de la viticultura de la Toscana. Es un tinto suculento y expresivo, que combina la personalidad de la autóctona Sangiovese con la elegancia de la Merlot y la estructura de la Cabernet Sauvignon. Las diferentes variedades fermentaron por separado en pequeños depósitos de acero. La fermentación alcohólica fue seguido por la fermentación maloláctica, de nuevo en depósitos de acero. Luego, el vino fue envejecido durante 10 meses en barricas de roble que van desde 2-4 años de edad. Marida con carnes a la parrilla, verduras asadas.