Marcel Lapierre Raisins Gaulois Rouge

Domaine Lapierre se encuentra en Villié-Morgon, en la región de Beaujolais. Empresa familiar desde hace tres generaciones, el abuelo Michel Lapierre se instaló a principios de siglo en Villié-Morgon como maestro de bodega en el "Domaine des Chênes". Después de la Segunda Guerra Mundial, fue su hijo quien lo sucedió. Luego buscó desarrollar la venta en barriles a bistrós en Lyon y Mâcon. A finales de la década de 1950, empezó a vender su producción en botellas y amplió la finca comprando algunas parcelas. En 1973, con una clientela forjada por su padre, Marcel Lapierre se hace cargo de la operación que luego contaba con 7 hectáreas. Fue a partir de 1981, bajo el impulso de Jules Chauvet, investigador conocido y reconocido en las Universidades de California, que Marcel Lapierre decidió vinificar sin azufre ni levadura y cultivar sus viñas de forma biodinámica: sin abonos químicos ni herbicidas. Hoy, a pesar de su desaparición, la energía del dominio permanece intacta. La finca vinícola, plantada íntegramente con la variedad de uva Gamay (que tiene una edad media de 70 años), ocupa ahora 16,5 hectáreas.